Diverses So schmeckt Südafrika

Südafrika setzt neue Standards im Weinbau: Vor allem zwei edle Tropfen, die jetzt in die Flaschen kommen, sollen an Qualität kaum zu überbieten sein. Weinkenner jedenfalls sind begeistert von den jungen Weinen, die Lust auf den Sommer machen. Entdecken auch Sie die zwei Raritäten aus der Kap-Region: einen fruchtigen Weißwein und einen Rosé, der fruchtig und trocken zugleich schmeckt. Beide gibt es allerdings nicht in Massenproduktionen.

Renommierte Weinmagazine loben vor allem den harmonischen und runden Geschmack des Quando Sauvignon Blanc 2007. Der Weißwein ist fruchtig, spritzig, mineralisch. Außerdem schmeckt er nach hellem Gras und grüner Melone. „Das runde Geschmackserlebnis kommt durch die Erntezeiten in drei Zyklen“, erklären die Winzer Fanus und Martin Bruwer. Die Trauben wachsen in einem ausgetrockneten Flussbett im Breede River Tal. Der Boden gibt den Beeren den besonderen Geschmack.

In sechster Generation betreibt die Familie Bruwer das Weingut Quando. Es liegt in Bonnievale, etwa 150 Kilometer östlich von Kapstadt. Die Bekömmlichkeit des Sauvignon Blanc liegt unter anderem an den extrem geringen Schwefelgaben. Der ideale Sommerwein ist ein guter Begleiter zu Antipasti, Fisch- und Geflügelgerichten. Die 0,75 Liter Flasche gibt es für 10,95 Euro plus Versand.

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Aber nicht nur die spritzigen Weißen, auch die kräftigen Roten aus Südafrika können sich sehen lassen. Eine interessante Spielart ist der Pink Merlot. Er entsteht bei der Rotweinbereitung: Noch während der Traubensaft auf den Schalen ruht, um Aromen und Farbdichte aufzunehmen, wird ein Teil des Saftes abgezogen. Aus dem Abzug, der in der kurzen Zeit wenig Farbe und nur einen Hauch der herben Rotweinnoten annehmen konnte, wird der Pink Merlot Rosé gekeltert.

Mit dem Pink Merlot 2007 ist den Weinmachern Luca und Ingrid Bein ein fruchtig-eleganter Rosé mit zugleich trockenem Körper gelungen. Das südafrikanische Weingut Bein liegt in Mitten der für fantastische Weine bekannten Region Stellenbosch in Südafrika. Die Flasche kostet 9,50 Euro plus Versand. Da die Produktion des Pink Merlot Rosé auf kleine Quantitäten beschränkt ist, müssen Weinliebhaber schnell bestellen. Beide Weine sind in Deutschland exklusiv beim Weinversand vinumshop.de zu beziehen.

Mehr Informationen über die sommerlichen Weine unter www.vinumshop.de

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