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Unternehmertum und Management

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Jürgen Krenzer

Hotelier und Retter des Rhönschafes

Geboren 1965 als Sohn eines Gastwirte-Paars mitten in der Rhön. Selbst wollte er nie Gastwirt werden und erfand erst einmal den ApfelSherry. Der Vater verstarb früh. Aus der Gastwirtschaft machte Jürgen dann das Rhönschaf-Hotel. Denn diese alte heimische Schafsrasse war 1993 noch vom Aussterben bedroht. Da muss man doch etwas tun: Artenschutz per Speisekarte - Erhalt durch Verzehr. Und das inmitten des UNESCO-Biosphärenreservats Rhön.

"Experte für Begeisterung und Inszenierung" - so bezeichnen andere den Jürgen Krenzer. Und in der Tat: Er kann nur zwei Dinge. (Rhön)Schafe und (Rhön)Äpfel. Und das reicht vollkommen aus für ein erfolgreiches Unternehmen: "krenzers rhön"!

Jürgen hat als 23jähriger seinen Laden an der ehemaligen Zonengrenze "neu erfunden" und aus einer Schnitzelschmiede den Marktführer der ländlichen Spezialitäten-Gastronomie gemacht. Wie das geht? Ganz einfach: Mach Dein Ding! Und sei konsequent authentisch – so seine ermutigende Botschaft.

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